请问，老婆饼的传统制作方法和详细步骤是什么？

老婆饼是广东潮汕地区的传统点心，以其酥脆的外皮和香甜的内馅闻名。传统制作方法主要分为制作水油皮、油酥和内馅三个部分，需要耐心和技巧。

首先准备水油皮：将中筋面粉、猪油、糖和温水混合，揉成光滑柔软的面团，覆盖湿布醒发30分钟。接着制作油酥：将低筋面粉与猪油揉匀成团，同样静置。然后制作内馅：将糯米粉炒熟，与糖、椰蓉、熟芝麻、猪油及适量水混合，小火炒至成团，冷却后分成小份。

将醒好的水油皮和油酥分别分成等量小剂子。用水油皮包裹油酥，收口捏紧。将包好的面团擀成牛舌状，卷起，覆盖保鲜膜松弛15分钟。再次擀长卷起，松弛15分钟，这样能形成清晰的酥层。

将松弛好的面团卷竖放，压扁后擀成圆形面皮。包入一份馅料，用虎口慢慢收口捏紧，轻轻压成圆饼状。在饼坯表面刷上蛋黄液，用刀划上两三道口子，再撒上少许白芝麻。

最后将饼坯放入预热好的烤箱，以180摄氏度烘烤约20-25分钟，直至表面金黄酥脆即可取出。刚出炉的老婆饼外皮层层酥松，内馅软糯香甜，热食或放凉后食用皆宜。